بين العلم والوهم تفكيك أخطر خرافات التغذية العلاجية
إعداد : عماد نويجي
حملة خطيرة منتشر بشكل كبير على السوشيال ميديا لكنه لا يمثل الطب المبني على الدليل وفيه خلط بين معلومات صحيحة جزئيا وأفكار غير مثبتة أو مضللة
خليني أوضح لك علميا وببساطة وردا على بعض ما قيل
1 فكرة كل الأمراض المزمنة سببها التهاب ويكفي إزالة محفزات غذائية
صحيح أن بعض الأمراض المزمنة فيها جانب التهابي مثل السكري وأمراض القلب والروماتويد
لكن غير صحيح أنها كلها سببها الغذاء فقط أو أن الحل يكون بإلغاء مجموعات غذائية كاملة
الأمراض المزمنة متعددة الأسباب وراثة مناعة نمط حياة هرمونات بيئة نشاط بدني
2 منع البقوليات والألياف الخشنة
هذا عكس ما تقوله أغلب الأبحاث
الألياف من الخضار والبقول مفيدة جدا لصحة الأمعاء وتقليل السكر والكوليسترول والالتهاب
ولا يوجد دليل علمي أنها تجرح الأمعاء عند أغلب الناس بل تستخدم علاجيا في كثير من الحالات
3 موضوع السكر وقود ترميم
صحيح أن الجسم يستخدم الجلوكوز للطاقة
لكن القول إن السكر يعالج الخلايا المريضة غير دقيق وخطير لو فهم حرفيا
الإفراط في السكر مرتبط بزيادة الالتهاب السمنة ومقاومة الإنسولين
4 الدهون الحيوانية أفضل من الزيوت النباتية
هذه نقطة خلافية لكن العلم الحديث لا يدعم الإطلاقات
بعض الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون مفيدة جدا
وبعض الدهون الحيوانية عند الإفراط ترفع خطر أمراض القلب
المهم هو التوازن ونوعية الدهون وليس إلغاء نوع كامل
5 منع الدجاج والبيض واستبدالها باللحوم الحمراء
لا يوجد دليل طبي عام على أن البيض ضار أو يحتوي مثبطات خطيرة
ولا أن اللحوم الحمراء أفضل بشكل مطلق بل الإفراط فيها مرتبط بمشاكل صحية عند كثير من الدراسات
6 الادعاء أن النظام يعالج كل شيء ويوقف الأمراض المزمنة
هذا أخطر جزء
لا يوجد نظام غذائي واحد يعالج كل الأمراض المزمنة
أي ادعاء بالعلاج الشامل بدون تجارب سريرية قوية غير موثوق علميا
7 أرقام صناعة الدواء والمؤامرة
ربط العلاج الحديث بمؤامرة اقتصادية ليس دليلا علميا
وجود أرباح في صناعة الدواء لا ينفي فعالية الأدوية التي أنقذت ملايين الأرواح
الخلاصة العلمية
بعض الأفكار صحيح بشكل جزئي مثل أهمية الغذاء وتقليل الالتهاب
لكن النظام ككل غير مثبت علميا ولا يعتبر بروتوكول علاجي معتمد
وقد يكون خطيرا إذا استخدم بدلا من علاج طبي للأمراض المزمنة
النصيحة الأهم
لا يتم إيقاف أدوية أو تغيير نظام علاجي بناء على منشورات
أي نظام غذائي علاجي يجب أن يكون تحت إشراف طبي أو تغذوي متخصص
